Кішкентай балалардың тамақтануы және когнитивті дамуы — Пайдалы ақпарат — Мен саумын жобасы
Балалар өздеріне ұнайтын тағамдарды табиғи түрде ұнатады, сондықтан пайдалы таңдауды тартымды ету қиынға соғады. Әрине, сіздің ниетіңіз қаншалықты жақсы болса да, сегіз жасар баланы алманың печенье сияқты тәтті тағам екеніне сендіру әрқашан қиын болады. Дегенмен, сіз балаңыздың диетасы оның сүйікті тағамдарынан тұратын болса да, мүмкіндігінше қоректік және пайдалы екеніне көз жеткізе аласыз.
Балалардың когнитивті дамуындағы тамақтанудың рөлі маңызды, әсіресе нәрестелік кезеңнен кейінгі салыстырмалы түрде назардан тыс қалған кезеңге ерекше назар аударылады. Дұрыс тамақтанбау және йод, темір және фолий қышқылының жетіспеушілігі мидың дамуы мен когнитивті дамуы үшін маңызды, сонымен қатар мырыш, В12 витамині және омега-3 полиқанықпаған май қышқылдары да маңызды болуы мүмкін екендігі туралы кейбір дәлелдер бар.
Журналда жарияланған зерттеуге сәйкес Даму және мінез-құлық педиатрия журналыБэйли шкаласы, Гезелл шкаласы немесе Гриффит шкаласы сияқты дамудың біріктірілген өлшемдері дұрыс тамақтанбау мен мінез-құлықты зерттеуде психикалық дамуды бағалаудың ең танымал құралдары болды. Бұл шкалаларды дамушы елдерде далалық зерттеулерде пайдалану нормативті және жобалық негізділік мәселелеріне байланысты (өлшеу қатесі) қиын, өйткені олар жоғары дамыған елдерде әзірленген және стандартталған. Көбінесе бұл негізділік мәселелері балалардағы танымның мәдениетаралық зерттеулерінде табылған мәселелерге ұқсас.
Қоректік заттар мидың оңтайлы дамуы мен қызметі үшін өте маңызды. Өмір бойы барлық қоректік заттарды тұтыну маңызды болғанымен, кейбір қоректік заттар басқаларға қарағанда когнитивті дамуға тереңірек әсер етеді.
Темір және когнитивті дамыту: Кішкентай балалардағы анемия психомоторлы дамудың кешігуімен, заттармен байланысы азайған кезде психикалық дамуының тежелуімен байланысты. Зерттеу нәтижесінде темірді қоректік зат ретінде қабылдаған балалардың дене салмағының жоғарылауы және когнитивті дамудың күтілетін қарқынына жеткені анықталды.
Төрт зерттеу темір препараттарының әртүрлі жастағы және екі жыныстағы мектеп оқушыларына әсерін зерттеді. Бірінші зерттеу 5-8 жас аралығындағы 94 ұл мен қыздың когнитивті қызметіне 60 күн бойы темір және фолий қышқылын енгізудің әсерін зерттеді. Анемиямен ауыратын балалардағы жалпы баллдың жақсаруы 7-8 жастағы балалардағы анемиясыз салыстырғанда айтарлықтай жоғары болды. Екінші зерттеу 5 жастан 6 жасқа дейінгі анемиямен ауыратын 14 жұп ұлдарда тағамдық қоспалардың когнитивті функцияға әсерін бағалады. когнитивті функцияға пайдалы әсер етеді. Үшінші зерттеу 8-15 жас аралығындағы 48 ұл балада әр түрлі жақсару деңгейлері бар элементтік темірдің әртүрлі дозаларының когнитивті функцияға әсерін зерттеді. Төртінші зерттеу 8-15 жас аралығындағы анемиясы бар 163 қызда 4 және 8 айлық емдеу және бағалау кезінде темір препараттарының әсерін зерттеді. Сегізінші айдан кейін когнитивтік функцияның көрсеткіштері айтарлықтай жақсарды.
Йод тапшылығының бұзылуымен байланысты жағдайларға интеллекттің төмендеуі, психомоторлық тежелу, психикалық және неврологиялық бұзылулар және кретинизм жатады. Темір тапшылығы бар нәрестелер мен мектеп жасына дейінгі балаларды зерттеуде темір тапшылығы бар субъектілерде психикалық және моторлық даму сынақтары бойынша төмен баллдар байқалды. Бұл балаларда қорқыныш, зейінсіздік және әлеуметтік реактивтіліктің төмендеуі байқалды.
Йод және когнитивті даму: Йод тапшылығы жүкті әйелдер мен жаңа туған нәрестелерде қалқанша безінің жұмысына әсер етеді. Бұл нәрестелер мен балалардың нейро-интеллектуалдық дамуына да әсер етеді. Зақым жетіспеушілік дәрежесіне қарай артады. Жүктіліктің ерте кезеңдеріндегі аналық гипотироксинемия неврологиялық бұзылулардың дамуының негізгі факторы болып табылады. Селен тапшылығы йод тапшылығымен үйлескенде неврологиялық зақымдануды ішінара болдырмайды, бірақ кретинизмде ауыр гипотиреозды қоздырады.
Йод тапшылығы – мидың алдын алуға болатын зақымдануы мен ақыл-ой дамуының тежелуінің әлемдегі ең үлкен жалғыз себебі.
Мырыш және когнитивті даму: Мырыш жетіспеушілігі ақыл-ой қабілетінің төмендеуіне, мектептегі үлгерімнің нашарлауына, танымдық қабілетінің нашарлауына, мектептегі зейіннің нашарлауына және танымдық қабілетінің төмендеуіне әкеледі.
В12 дәрумені және когнитивті даму: В12 дәруменінің ауыр тапшылығы нәрестелерде көптеген неврологиялық белгілерді тудырады, соның ішінде тітіркену, дамудың кешігуі, апатия, анорексия және қосымшаларға тез жауап беретін даму регрессиясы. Жетіспеушілік көріністері емделмеген зиянды анемиямен ауыратын немесе қатаң вегетариандық өмір салтын ұстанатын аналардан туған нәрестелердің жағдайлық зерттеулеріне негізделген.
Сахаридтер және когнитивті даму: Глюкоза сахаридтерінің адамдардың танымдық тапсырмаларды орындау қабілетіне әсері жақсы зерттелген. Бұл реакция уақытына, ауызша және бейнелі еркін сөйлеуге, зейін көлеміне және декларативті жадқа әсер етеді.
Фолий қышқылы және когнитивті даму: Фолий қышқылының когнитивті дамудағы рөлін ғалымдар толық түсінбесе де, оның тапшылығы жүйке түтігінің ақауларын және басқа да туа біткен ауытқуларды тудыратыны анықталды.
Емшек сүті және танымдық дамуы: Журналда жарияланған зерттеу Педиатрия емшек сүтімен емізу мерзімі және шала туылған нәрестелердің когнитивті дамуын жақсартатынын көрсетті. Емшек сүтімен қоректенетін нәрестелердің жүйке дамуының нәтижелері жақсырақ, ал емшек сүтінің ұзақтығы баланың интеллектіне де әсер етеді. Себебі емшек сүтінде нәрестелер мен жас балаларда көруді және белгілі бір моторлық реакцияларды жақсартатын екі май қышқылы, DHA және арахидон қышқылы бар. Олар емшек сүтінде бар, бірақ нәресте формуласында және сиыр сүтінде жоқ. Сол сияқты емшек сүтіндегі лактоза орталық жүйке жүйесінің дамуына ықпал етеді.
Осылайша, тамақтану мидың дамуы үшін оны қоректік заттармен қамтамасыз ету және оның үздіксіз жұмыс істеуі үшін қажетті энергияны өндіру үшін өте маңызды. Қоректік заттардың жетіспеушілігі мидың дамуына, сондай-ақ дененің басқа тіндері мен жұмыс істейтін органдар жүйелеріне әсер етеді. Адамзаттың өмір сүруі үшін интеллектуалдық қызмет пен ақыл-ой қабілеттерін жақсарту өте маңызды. Сондықтан бұл ақыл-ой қабілетін арттыратын факторларды зерттеу тұрақты сапалы құндылық үшін маңызды.
Сіз lwhef.org веб-сайтынан көптеген пайдалы және қызықты ақпаратты таба аласыз